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春天厌食怎么么办?芹菜泡椒炒牛肉了解一下

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冬天已经悄悄的离开了,就像它来的时候一样,悄无声息的来,今年甚至没能留下什么痕迹,但是感受到的寒冷还是如往年一样,冷的人不敢出门,许多喜欢做饭的朋友想必在这个冬天已经学了的很多的新菜品吧。

但是春季已经要到了,是时候学习一些新的菜品了,今天给大家介绍的几道菜就非常的适合在春天这个温暖的季节食用,美味的同时还能增强自身的体抗力,毕竟春天还是很容易生病的,所以多吃点有益身体的菜品肯定没坏处。

给大家介绍的第一道菜是芹菜泡椒炒牛肉,这道菜中虽然有泡椒,但是吃起来却并不是非常的辣,而是很多种口味混合到一块,有酸有甜还有辣味。非常下饭的一道小菜。我们先来准备食材:半斤牛肉,一把芹菜,一碗泡椒,少许生粉,一根葱,一根红辣椒,半块姜,几瓣蒜,一勺食用盐,一勺生抽,半勺料酒,还有鸡精。

准备好食材后就可以将食材进一步处理。蒜拍碎,葱切成丝,辣椒切成丝,姜剁成末,然后将芹菜摘除干净,切成芹菜段以后放在一旁,牛肉切成条状,然后将牛肉条放进装有生粉的碗中,接着倒入食用盐,来哦就,生抽,还有食用油和姜末。用筷子将其搅拌均匀。放在碗中腌制十分钟。

之后就可以架锅倒油了,等油温了以后就将裹好的牛肉条下锅,开大火爆炒一下,等到牛肉变色以后就将牛肉盛到空碗中。随后就将葱姜蒜和辣椒下锅进行爆香,闻到香味以后就可以将芹菜下锅进行翻炒,等到芹菜也变色以后就加入少量的辣椒丝进行翻炒,期间可以加一点点食用盐。翻炒期间加入泡椒,最后翻入炒过的牛肉条和葱花,翻炒三分钟后撒入鸡精就可以出锅了。

第二道菜是豆豉姜汁蒸排骨,这道菜对于身体有很大的益处,但是不喜欢吃姜的朋友不建议学习,以为此菜姜味比较重,首先准备这道菜需要的食材:一斤排骨,一小碗豆豉,一块姜,一勺酱油,几瓣蒜,一勺食用油,适量的生粉。

豆豉先用清水冲洗干净,控干水后将豆豉碾碎,接着把姜的外皮削掉,用工具磨成姜蓉,蒜用刀拍碎。之后将磨好的姜蓉装到碗中,将以上的调料都加入碗中,用筷子搅拌搅拌。之后将排骨处理干净,剁成大小均匀的小块。装入碗中,再加入一勺生粉,让排骨都粘上生粉,最后将排骨扔进过中大火蒸二十分钟就可以上桌了。


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